烤红薯想必大家都有吃过，香喷喷的，闻到香味就能让人食欲大开。红薯中含有丰富的钾、β胡萝卜素、维生素C和维生素B6等人体所需的营养物质。此外，红薯中还含有一种特殊的类似雌性激素的物质，它对于延缓皮肤衰老都有良好的作用。
食材：红薯2个、白糖4勺、糯米粉10g、油适量
具体步骤：
1.首先将红薯洗干净削皮，然后切片盛入盘中备用；
2.锅中烧水，水开之后将红薯放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右；
3.红薯蒸好后倒掉底部多余的水分，接着趁热用勺子将红薯捣成泥。然后再加入4勺糖，喜欢吃甜的可以多放点。
4.红薯泥晾凉后倒入适量的糯米粉，用筷子搅拌几下，最后揉成团；
5.每次取少量的红薯泥，用手搓成圆球，盛入盘中备用；
6.锅中倒油，待油温五成热时放入红薯丸子，用小火慢慢炸，炸的过程中要用筷子不停搅动丸子，防止粘锅，待丸子炸至金黄捞出来控油即可。
好了，这样一道香甜软糯的红薯丸子就做好了，老少皆宜，喜欢的朋友赶紧试一试吧。
小贴士
（1）糯米粉不宜加的太多；
（2）炸的时候要小火慢炸，否则容易炸糊。
