我比较喜欢吃白地瓜，白地瓜不是很甜，但很干糯香。蒸馒头的时候洗几个地瓜一块蒸着吃，切成一段一段的蒸也快，也省煤气和电费。
有时候图省事切成小块，和大米一块蒸做成大米闷饭，这种也是懒人饭，吃着大米也是香甜的。
如果不是太忙，也会炸地瓜丸子，把地瓜蒸熟，揉搓成泥，加入白糖（也可以不加），加入一些面粉或者地瓜淀粉调成稠稠的糊状，锅里加油七成热开始炸地瓜丸子。丸子根据洗好做成圆的，煸的都行。炸好的地瓜丸子外焦里糯，丝丝香甜，吃一个想吃第二个。
地瓜也可以炸地瓜条，这个比较省事，拿个地瓜削皮洗好切成条状，油锅炸就行，想吃焦一点的，可以复炸第二边。炸地瓜条最好用白地瓜，白地瓜水分少些，如果用黄地瓜，地瓜条外面沾上淀粉再炸。
地瓜切碎可以做成地瓜饼，地瓜洗净切成丝或者小碎丁拌在面粉里，加入盐磕入鸡蛋和成糊，用电饼铛煎成小饼，也是另一种滋味，有时间在家可以做做。
还有一种老百姓最常做的地瓜稀饭，地瓜是稀饭的绝配搭档，地瓜小米粥，地瓜大米粥，玉米地瓜粥，豆浆机打成地瓜糊糊，地瓜面汤等等，地瓜怎么做都好吃。
