家常包饺子，面和馅的比例没搭配好，剩面或者剩馅，都是很正常的事。如果剩馅，怎样能把馅再利用好，再做出可口美食，这就需要我们琢磨了。白菜素饺子馅剩下了，这里有3种安排方法。
1、可以再和点面，把剩下的馅继续包完，和先前包的饺子一起蒸煮，这种方法最简单、省事。
2、如果不想当时解决，事后可以做馅饼吃，方法是:面粉里加水，揉成光滑，切成小剂子，擀成圆饼，把白菜馅包在里面，做成圆型，煎、烤都可以。
3、还可以做成丸子，方法是:加入面粉搅拌均匀。起锅烧油，油温五成热，把食材团城圆球状下入油锅，小火炸制微黄捞出。黄金素丸子就制作成功了。
