平顶山鲁山县,香，酥，脆，非常好吃的面食品。和面时一定要软点。抹面油时不要太多，不然就挤出来了。烤得时间不要常，不然发硬。
1. 在300克温水中加入5克酵母，搅拌均匀之后化开，在大碗中加入400克普通面粉，在里面打入一个鸡蛋，加入适量的白糖，用融化好的酵母水和面，一边倒水一边和面，和成面絮状之后加入10克食用油，最后揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方醒发半个小时左右。
2.烤箱提前预热，将小饼摆放在烤盘里，开上下火180度烤30分钟，时间到以后将它取出来放凉之后就可以吃了，香甜酥脆的酥饼就做好了。
