用料:
龙脊辣椒 斤
嫩姜 斤
大蒜 个
盐
白酒
龙脊辣椒正宗的做法步骤:
步骤 1 辣椒剁碎，手剁的会保留辣椒的汁水，但是真的全程辣手辣眼睛。可以用绞肉机代替，10秒钟一次～不用太细
步骤 2 买这种嫩姜，也叫子姜，又嫩又香，喜欢姜的多放点，取决于自己，我个人喜欢姜多一些
步骤 3 大蒜，喜欢大蒜味浓一些的多放一点，取决于个人，不过大蒜多了，剁椒不会酸的那么快
步骤 4 辣椒姜大蒜都剁碎了搅拌
步骤 5 放入盐适量，可以做的稍咸一些，做好后味道会淡一点，而且口味重一点很下饭！再洒一点高度白酒，不需要很多，洒一圈
步骤 6 好了，装瓶，一个多星期到半个月时间就可以开盖啦～这味道，好上头！
