光靠吃荸荠恐怕无法达到降血压的目的，荸荠中并没有什么能降压的成分；食疗的效果也不能和药物提供的效果相提并论，如果有高血压的患者建议在医生指导下合理服用降压药，轻微的高血压患者经过允许也可以通过改善饮食、加强锻炼来共同调理，不过不要吊死在“食疗”这棵树上。
荸荠在不同的地方有不同的称呼方式，比如茨菇、马蹄、水栗子、钱葱等等，荸荠口感脆甜，清爽宜人，有“地底雪梨”的美称。很多时候它还被添加到很多食物馅料中调味，别有一番独特的口感。之所以很多朋友认为荸荠可以“降血压”，主要取决于荸荠清爽刮油的印象，另外荸荠水分丰富，适当食用有生津利尿的效果，尿液能带出身体中调节过程中多余的离子，所以可有助减少血管外钠离子浓度，有微弱调节血压的功能，不过这种效果通过补充水分，摄入其他水果同样也能满足。
虽然比起不能对高血压达到很好的调理效果，不过对于有三高的患者来说适当吃点荸荠也不是不错的选择，荸荠能补充不少有益成分，而且低脂低热，富含膳食纤维，利尿通便是很好的食物。荸荠可以算作水果，也可以算作蔬菜，其中富含钾元素，100g中含306mg钾元素，在果蔬中算含量突出的一种，钾元素有助促进钠离子代谢，能够更好地维持血管外渗透压，预防高血压的出现。荸荠中还含有一定的钙元素、镁元素、磷元素。100g荸荠能提供13g碳水化合物，属于糖分含量不低的食物，对缓解虚损，补充体力有不错的效果。
荸荠味甘、性微寒，微咸，在传统医学上荸荠有清热止咳、生津利湿的效果，还有润喉化痰的辅助功能。对改善一些湿热症状十分有利，例如面红目赤、黄疸、痔疮、消渴、肿痛等有缓解。它还能开胃下食，预防油腻厌食，例如在肉中加点荸荠，我们不宜吃腻，还能感觉到持续的清爽感觉。荸荠煮水喝能清心热，凉肝补肺，热中益气。不过因为荸荠的含糖量不低，所以不推荐过多食用，一次性摄入推荐100g左右，特别对于高血糖、糖尿病患者来说注意控制摄入量，一天吃荸荠200g左右为宜，荸荠性味有些偏凉，对容易腹泻、肠胃虚寒的朋友来说吃多不利，可增加其他种类水果的摄入。
