月子里的猪蹄黄豆汤
月子对女人来说是一个重要时期，既要补充生产而消耗的能量，又要给宝贝提供优质的母乳，所以月子里的饮食就特别重要了。猪蹄黄豆汤即清淡又滋补，所有是月子里必不可少的菜肴。
准备新鲜的猪手一只，泡发的黄豆100克，葱段一段，姜片三片，料酒少许，盐适量。检查买回的猪手，做去毛处理。后用崭骨刀把猪手斩成八块，下凉水泡两小时，其中换两次水。捞出凉水下锅，放少许料酒，放两片姜，开锅后抄一，二分钟捞出用凉水洗净备用，汤锅加水1500克下猪手葱段一段，姜片一片，大火烧开转小火煲两个半小时，煲至猪蹄软烂后加泡好的黄豆，盐大火大火煲十分钟关火。喝的时候可以依个人口味加香菜，胡椒粉 。也可不加直接喝。大家可以一试，效果不错。
