用好的人参泡酒，好的人参不仅要看参龄还要看参的种类。人参最好的是20年以上野山参，不过一般人消费不起。物以希为贵。滋补效果是最好的。其次是20年林下参，泡酒滋补效果仅次于野山参，是目前比较好的泡酒人参。当然还有西洋参，高丽参。
不管是鲜参泡酒还是干参泡酒都要用纯粮食酒，在50度以上。并且用同一种度数的酒比较好。泡酒是有要求的，酒的度数达不到，会引起人参与酒的融合达不到饱和度，那么就不是最佳效果，有些人不注意细节，同样的参泡出来的效果也是有差别的。所以要注意不要用低度酒。
人参单独泡酒也是常用的，我们常说的人参酒是用人参和冰糖，枸杞泡的。
5斤，15年以上林下参3根，枸杞100克?冰糖60克。
人参还可以与其他补肾阳的药材搭配泡酒，效果比单独泡好的多。人参常与鹿茸，鹿鞭，淫羊藿，海马等泡。
10斤人参鹿茸酒
林下参6根?鲜鹿茸360克?枸杞200克?冰糖150克?鹿鞭一根。
无论是鹿茸人参酒，还是人参酒，泡25到30天为宜。喝25到45毫升为宜。总之，加了高度酒就不要加低度酒，别浪费了药材的价值。
