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什么时候吃：如果是刚生产完，建议还是把这老母鸡留着过个年，产后雌激素下降，催乳素上升，让新妈妈分泌乳汁，而老母鸡会影响雌激素下降，所以产后不建议马上吃（除非你不亲喂宝宝），等1?2周后激素相对稳定后再吃。
怎么炖：根据产后月子期的注意事项，建议老母鸡（先抄水）加少许盐和姜片清炖，时间在40·60分钟为宜，老母鸡一般在一年以上体重储存鲜味物质丰富，肉质紧实，味道鲜美。炖时间太短肉不乱，炖时间越长损失的怕热营养素（如B旅维生素）越多，所以炖40·60分钟合适。
可以搭配香菇、海带、黄花菜等，也可以直接张炖鸡肉，记得要吃肉喝汤哦！绝大部分营养素都是在肉里面，汤里营养素很少。
中药材问题：人参、当归、黄芪等等建议还是在药师或中医指导下添加。
