1,准备牛仔骨,胡萝卜,洋葱,芹菜,姜片,海鲜酱, 番茄酱,甜面酱,黄酱,冰糖。
2,牛仔骨浸泡在水中去血水,大约30分钟左右.胡萝卜,洋葱切滚刀块,芹菜切段。
3,去好血水的牛仔骨擦干水份,放入平底锅中,加入一点油,将牛仔骨煎成两面金黄色盛出。
4,锅中倒入油,油温热时放入姜片,小火煸香后,放入黄酱,甜面酱,海鲜酱,番茄酱,慢慢炒出酱香味,加入煎好的牛仔骨,倒入没过牛仔骨半指的水,放入冰糖,大火煮开后,转小火煮30-40分钟。
5,胡萝卜块在临出锅前15分钟加入FONT>洋葱,芹菜在临出锅8分钟加入,大火收汁即可。