煮熟后,可以直接吃,也可以用新鲜的大蒜和姜捣成泥,倒入醋、辣椒油,蘸着这个汁吃更有味。熏马肉的做法用料:熏马肉一块、姜几片、皮牙子(洋葱) 半颗到一颗、盐、面粉、水 1、马肉洗净,选一口大锅,锅中放清水2、冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可3、大火煮开,出现污末尽量撇去4、取出后用温水再次清洗干净5、连同几片姜一起放入锅中,重新加水6、大火煮开后转小火焖7、一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时8、吃前捞出9、汤先不倒10、吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片,至此第一段制作完成
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