食材用料
鸡蛋4只，酸奶90克，面粉（最好低筋）120克，糖10克（3小勺），芒果1个，油15克
做法步骤：
步骤 1
蛋黄、酸奶、油(10g)、芒果一起搅匀
步骤 2
在搅拌均匀的芒果蛋奶糊上筛入面粉，用Z字搅拌法搅拌面粉，不要画圆搅拌，不要让面团上劲，千万别上劲，上劲了吃起来就没意思了。
我家只有富强粉，没有低筋粉，做出来的松饼会塌下去，烙饼的时候薄一点就好。
步骤 3
鸡蛋清加糖，分3次打发蛋白霜。
看到我旁边的小勺子了吗？一次一平勺糖，用电动打蛋器最高档打个5分钟可以达到硬性发泡，过年在家，还是少吃点糖的好
步骤 4
将蛋白霜分三次加入面糊，用十字搅拌法或者Z字搅拌。还是那句话，千万别上劲
步骤 5
面糊搅拌好大致是这个样子的
步骤 6
电饼铛底盘刷点油，用电饭锅汤勺盛出大半勺，合上上盖，等一分半到两分钟，就可以了
