怎么做诱人的香茹油菜?

更新于:2023-06-14 21:09:41 知识问答 万阅读
最佳答案制作教程香菇油菜需要食材:主料:油菜5棵配料:香菇4朵、大蒜2瓣、大葱1根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量调料:蚝油1勺开始制作:步骤1、把油菜去除根部洗净。香菇去根洗净,用淡

制作教程

香菇油菜

需要食材:

主料:油菜5棵

配料:香菇4朵、大蒜2瓣、大葱1根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量

调料:蚝油1勺

开始制作:

步骤1、把油菜去除根部洗净。香菇去根洗净,用淡盐水浸泡10分钟。大蒜去皮切片。大葱洗净切小段。生姜去皮切丝。

步骤2、锅中倒入适量清水,大火烧开,把香菇捞出放入水中焯熟后捞出,捏干水分切片备用。

步骤3、锅中倒入适量植物油,放入蒜片、葱段、姜丝炒香后,倒入香菇片翻炒片刻。

步骤4、然后加入蚝油、食盐炒匀,最后倒入油菜,大火炒至断生即可。

制作教程

蚝油香茹油菜

需要食材:

主料:油菜8颗

配料:香菇12个、香葱2根、大蒜2瓣、淀粉1勺

调料:蚝油2勺

开始制作:

步骤1、油菜洗净备用。香菇去根,用刀在菌盖上划上花刀。洗净备用。香葱洗净切成葱花。大蒜去皮切碎。

步骤2、锅中倒入适量清水,加入食盐,烧开后倒入香菇焯水片刻捞出备用。油菜也放入开水中焯水,变色后捞出冷水过凉,沥干水分备用。

步骤3、锅中倒入少许植物油,放入一半的蒜末、葱花炒香后,倒入油菜翻炒均匀后铲出摆盘。

步骤4、锅中再倒入少许植物油,把剩余的蒜末和葱花放入锅中,再放上蚝油,然后加入少许清水,把香菇倒入锅中焖煮,让香菇入味。

步骤5、焖煮2分钟后,把香菇捡出,放入装油菜的盘中。取一只空碗,放入淀粉,加入少许清水拌匀后倒入锅中,烧开关火,把汤汁倒入香菇油菜盘中即可。

这道菜比上一道菜费时,但是一看就非常精致,让人很有食欲。