你好,黄花菜可以和鸡肉搭配食用的。但是黄花菜虽然营养丰富但是有很多注意的搭配,如果与鹅肉同食可能会损伤脾胃,与兔子肉、柿子同食会导致腹泻。也不宜与甲鱼同是食,吃过黄花菜或者食用期间最好不要饮茶。谨记驴肉与黄花菜同食可能导致心脏疾病有致命的潜在危险。新鲜的黄花菜也就是开花的,有毒不能吃的,因为花粉里含有秋水仙碱毒性很大一定要晒干以后吃,如果没有开花,煮熟后可以凉拌食用。
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