喝汤是非常享受的一件事，养生必备，不论是各种煲汤还是这种五分钟就能煮出来的汤，下饭又健康。遇到一碗色香味俱全的汤，任谁都无法拒绝，今天来一道让我一直回味的汤，简单易做，五分钟搞定的美味佐餐靓汤。
材料准备：豆腐300克，西红柿一颗，淀粉一丢丢，青菜两颗，小葱两颗
豆腐最好选嫩一点的，煮汤口感会比较好，我从这里选的是南豆腐，一小块就够用啦。
1、西红柿切成粒，豆腐切块备用
西红柿、豆腐切好备用
2、热油锅，加入西红柿翻炒，加少量盐、鸡精初步调味，这样西红柿就会比较入味。之后加入水烧开，豆腐可以炒的时候如果，也可以水开之后加入，老一点的豆腐多煮一会，嫩豆腐开水下锅就可以。
西红柿翻炒，初步调味
加入水大火烧开
3、水开后加盐、鸡精、生抽调味，加入青菜，最后淀粉勾芡调味，煮2-3分钟后关火加葱花、香油提味即可。
调味勾芡
完成后的汤
出锅后这一碗汤红白绿色泽美丽，令人食欲大增，做法也超级简单，无需煲汤的复杂香料调味和几个小时的炖煮，而且清淡又减肥，怕胖的同学们可以只喝一碗汤搞定一餐，对忙于工作的年轻人来说，省时又健康美味，极力推荐给工作一族。
