做法：
1、苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片。
2、将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。
3、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅拌均匀，再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合。
4、平底锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。
苦瓜蛋饼是怎么做的?
最佳答案做法：1、苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片。2、将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。3、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅拌均匀，再加
