1、如果用鸡汤做火锅汤底,鸡肉不需要腌制。将鸡清炖,可以加火腿片、干贝、香菇之类的。
2、如果是将鸡肉在火锅中涮着吃。腌不腌都没关系。要是清水锅底,就根据自己的口味配置蘸料的。要是红油锅底,涮后可以直接吃
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