莴笋尖家常做法？
解答：
1、首先将莴笋去叶去皮清洗干净。
2、然后切成细丝状放入盘内。
3、放些少量的白糖来提鲜、少许的盐和鸡精、蒜末等。
4、在将锅烧热后待油温八成左右热时放入少量的花椒和麻椒进行煸香，然后将花椒和麻椒捞出。
5、等油温八九成热时把热油淋在莴笋丝上，然后把菜搅拌好后就可以食用了。
解答：
主料：
莴笋500克
调料：
盐10克,大蒜（白皮）20克,辣椒油15克,酱油8克,芝麻酱8克,白砂糖8克,花椒粉5克
麻辣青笋尖的做法：
1. 取青笋（莴笋）尖部约6厘米，去掉外层老皮洗净，细的用刀切成4牙，粗的切成6牙。
2. 先用盐腌渍约1小时，再用清水洗1次，装入碗内，放少许白糖和盐，拌匀，将其水分挤干，除掉涩味。
3. 蒜剁成泥。
4. 笋尖装入碗内，用辣椒油拌匀，再依次放入酱油、花椒粉、白糖、蒜泥，芝麻酱，拌匀即成。
莴笋汤怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
鲶鱼1条
鲢鱼(乌江鱼)2条
辅料
北豆腐
适量
南豆腐
适量
黄豆芽
适量
魔芋
适量
莴笋
适量
香菇
适量
豌豆尖
适量
口蘑
适量
金针菇
适量
调料
色拉油
适量
水
1升
莴笋汤怎么炖的做法
材料集合图：
1.把鱼洗净（图1）、切成鱼或小块（图2）
2.能去刺更好，切出二小盆的鱼片（图3）
3.锅烧热，倒入50ml油（图4）
5.倒入调料（图5），略炒，加入1L左右的水（图6），煮开后，倒入火锅中
6.先下入豆芽（图7），再入鱼片（图8），等鱼片熟了，再下入其他食材。反正就是边吃边煮啦
莴笋尖的做法大全家常
1、做法一清炒莴笋尖,准备材料清炒,锅中起油,加入蒜，花椒，盐，红椒炒香,加入莴笋尖翻炒,加葱加味精,炒匀关火盛盘。2、做法二莴笋尖炒蛋，莴笋去皮后斜切块状，再切成薄片。海鸭蛋两个打散备用。锅里热油，倒入蛋液煎熟。筷子划散后盛出备用。锅里倒入少许底油，加蒜末爆香。加莴笋片翻炒下加盐调味。最后把蛋块回锅，加少许蚝油翻炒均匀即可。3、做法三脆莴笋尖，把掉叶子留着当青菜，把皮削干净，切成长条，撒上25克到30克的盐，不用担心太咸，因为腌出的水分会带走很多盐，把莴笋翻拌均匀，腌5到6小时，晚上的时候已经腌出了很多水分，一大盆莴笋就只剩一半了，把水分过滤掉。然后再用漏水的篮子装起来用保鲜袋盖住，再用重物压几个小时更脆(怕麻烦，这一步也可以省略掉)压好的莴笋装入盆中，就可以放喜欢的调料了，用盐腌过的有盐味，所以不需要加盐，也可以试一试，如果觉得咸的话，也可以用清水洗洗再拌，加大蒜、酱油、蚝油、小米椒，白砂糖，醋，辣椒油，香油，花椒油，还加了几勺剁辣椒酱，口味随自己喜欢，也可以加一些自己喜欢的调料，拌好之后，在冰箱放几个小时，味道更好。莴笋怎么做才好吃？
一、凉拌莴笋
食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙、芝麻10g-20g。
做法：
1、莴笋去皮清洗干净，切成片随后切成片，然后切成丝。
2、切好的莴笋丝上面撒上食用盐，腌制15分钟随后用清水清洗两遍，去掉多余的盐味，然后捞出放在盘中备用。
3、起锅烧油，油热之后把花椒，八角，小树椒放入锅中翻炒出香味，然后之间倒在莴笋上面。
4、炒好的熟油倒在莴笋丝上面，然后加入白糖，醋，香油，芝麻，搅拌均匀即可食用了，清脆爽口。
二、莴笋炒肉
用料：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。
做法：
1、猪肉切片，放入玉米淀粉拌匀。
2、炒锅烧热下油，放入瘦肉翻炒。
3、将肉片炒至焦黄。
4、倒入莴笋片翻炒。
5、放入食盐、淋上少许生抽，放入蚝油。
6、翻炒均匀即可。
菜之炝莴笋尖的家常做法大全怎么做好吃视
主料 3人份
莴笋叶3颗
辅料
食盐适量、干辣椒4个、花椒15粒、蒜2个、生抽1勺
家常菜之炝莴笋尖步骤1
莴笋尖洗净用手掰成合适的长度，蒜洗净切片，干辣椒洗净切段
步骤2
热锅凉油，油热后加入蒜片、干辣椒段和花椒粒小火煸香
步骤3
加入莴笋尖大火炒匀，至莴笋叶变软放入适量盐和生抽盛出即可
莴笋怎样做好吃
莴笋的做法大全家常菜如下：
主料：莴苣400g、虾米30g。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。
1、准备好食材。
2、莴苣切片。
3、大蒜和香葱切碎。
4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。
5、倒出沥干。
6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。
7、小火炒至鲜香味渗入油中。
8、下莴苣片。
9、放盐。
10、最后放少许生抽炒匀关火。
11、盛入盘中。
