宝宝可以从哪些食物摄入较多的锌?
宝宝可以摄入锌的食物主要分为三大类:母乳、配方奶粉、辅食。
1、母乳
参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》的资料,母乳一般锌含量可以达到284.4μg/100g,如果宝宝每日能摄入780g的母乳,也就是大概800mL,那么宝宝可以摄入的锌达到2.2mg,完全可以满足需要。
2、配方奶粉
根据《GB10765-2010 婴儿配方食品》的规定,配方奶粉锌的含量应该为0.12mg/100kJ~0.36mg/100kJ,一般配方奶粉每100g的能量大约是1900kJ,因此,换算可知,每100g配方奶粉锌的含量范围是2.28mg~6.84mg。
中国营养学会建议,配方奶宝宝每日应该保证至少600mL的奶液量,按照每13克兑100mL奶液计算,那么宝宝每日从配方中可以摄入的锌是1.78mg~5.33mg。
从这个范围来讲,只要保证奶量,配方奶是可以满足宝宝每日锌的需要的。根据笨爸爸的不完全统计,多数配方奶的锌含量为3.5mg~4.5mg/100g之间,每日600mL奶摄入的锌是2.7~3.5mg,所以正常来说并不会缺锌。
3、米粉
米粉通常会强化锌元素,根据笨爸爸的不完全统计,原味米粉中的锌含量通常在3.5~5mg/100g之间,每日三餐摄入的锌可以达到2.8~3.75mg。
也就是说,0.5~1岁这个阶段的宝宝,正常情况下也不会缺锌。
4、其他辅食、主食
普通食物中,也含有比较多的锌元素,6个月后宝贝可以开始增加这方面的食物了,因此它们也是摄入锌的另一个重要途径。
一般来说,红色肉类、动物内脏是锌的极好来源,比如猪肝含锌量为5.78mg/100g;其次,虾、小麦、花生、鸡蛋等是锌的良好来源。另外,通常的植物性食物,如蔬菜水果都是含锌比较低的。
综合以上,0~3岁之间,正常、均衡饮食的宝宝,并不需要额外再吃什么补锌剂。
当然也有例外,万一宝宝奶水不足或者不喜欢喝配方奶,也不喜欢吃辅食,那么可能面临缺锌的风险,这个时候则可以选择专门的锌补充剂。