1 将火鸡前一天从冰箱拿出，自动解冻，然后将火鸡洗干净，抹上酒、盐、黑胡椒粉、花椒粉，再抹上剁碎的葱姜末、酱油。
2 将火鸡腌上1.5-2小时。
3 将锅倒入少量色拉油，放一些小面包丁、洋葱、芹菜、黑胡椒粉、盐，稍微炒一下，盛入盆中，再把它们放到鸡的肚子里，用牙签封上口。
4 然后将火鸡放到烤盘中，盖上锡纸。
5 切一些南瓜块，放到盆中，再放几颗蒜瓣、盐、胡椒粉、花椒粉、酱油搅拌一下，放在火鸡周围。
6 烤时温度375度，约3.5小时，用筷子插一下鸡肉是干燥的，火鸡就烤好了。
7 将火鸡肚子里的面包丁盛到盘子里，吃火鸡时要沾酸酸果酱、鸡汁。
