固体或液体的比重是该物质（完全密实状态）的密度与在标准大气压，
与3.98℃时H2O下的密度（999.972 kg/m3）的比值。
皮蛋是一种低热量的食物，本身是用鸡蛋包裹石灰之后制作而成的一种特殊食品。
皮蛋的制作原理：
利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。
皮蛋的密度?
最佳答案固体或液体的比重是该物质（完全密实状态）的密度与在标准大气压，与3.98℃时H2O下的密度（999.972 kg/m3）的比值。 皮蛋是一种低热量的食物，本身是用鸡蛋包裹石灰之后制作而成的
