PH分为酸性，中性和碱性。常温常压下PH<7是酸性，PH=7中性，PH>7碱性。
人体的内环境是弱碱性的，所以我们饮食时要多摄食碱性食物。碱性食物有：所有的水果，蔬菜，酒中只有葡萄酒呈碱性，还有动物肝脏豆制品，奶类等，酸性食物包括肉类等，为了身体健康我们应该少吃酸性食物。
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