看到这个问题我不禁会心一笑，因为这五样蔬菜简直是我从小吃到大永远家庭必备的蔬菜，别的都可以没有，但只要有这五样在，做一桌席面也不成问题。
我再没有见到有比宁夏人更喜欢西红柿的了，有个湖北的领导在银川待了两年，发出一声感叹，在宁夏，所有的餐馆里，别管什么菜系，厨师不放西红柿就好像不会做菜似的，所以，你有西红柿，它可以搭遍天下所有的菜，只要你给，宁夏人就敢做。
那么说了半天，其实就是说，不拘什么菜，是煎炸炖烤，喜欢酸甜口，还是清淡口，还是咸鲜口，或是麻辣口，撇开西红柿，单独哪个菜都可以自成一菜。
茄子质软，想好吃，不能像土豆一样揉圆搓扁，多少需要费点心思，还要多费点油。所以:拌茄子；红烧茄子；糖醋茄子；麻辣茄子；烤茄子；煎茄子；盐到位，火候把握好，不软不烂的茄子，给点酱汁，来点辣椒孜然，它就是最适合下饭的菜，你有多少厨艺，茄子就会回报你多少口味。
豆角和青椒都是即可做主菜也可做配菜的，所以这个问题就是了排列组合问题，在宁夏人手里绝对可以搭配出无几十种做法，往色香味俱全了做是几十种；自由发挥，丧心病狂那就百十种啦。
说了这么多，其实做菜万变不离其宗，油盐酱醋使用得当，按照自己的口味搭配，绝对不会出错。
以我吃了多少年这五样菜的经验，一起炒最省事，而且绝对不会相克，整个宁夏人民都可以用生命像你保证，你随便搭，绝对没问题。
毕竟多少年来，不论菜篮子还是菜园子，没有这五样蔬菜，那就不是宁夏人的餐桌和生活了。
