怎么勾芡才浓稠？
解答：
需要勾芡浓稠，一般都是按1:2的比例，比如说我们加入40g的淀粉，然后在里面加入80ml的温水。而且在选择水的时候，一般都是选择温度为40度的，千万不要选择凉水呀，用筷子搅拌的比较均匀一些即可。
解答：
勾芡是一种常见的烹饪技巧，可以使菜肴汤汁更加浓稠和口感更加丰富。以下是一些勾芡技巧，可以帮助你达到更好的浓稠效果：
1. 选对淀粉：常用的勾芡淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉和豌豆淀粉等。不同的淀粉种类，其勾芡效果和用量也不同。一般来说，玉米淀粉勾芡效果最好，土豆淀粉勾芡效果次之，豌豆淀粉勾芡效果最差。因此，如果想要达到更好的勾芡效果，可以选择玉米淀粉。
2. 与水先混合：将淀粉与适量的水混合均匀，再倒入菜肴中，可以使淀粉充分散开，避免出现结块现象。
3. 高温快速勾芡：将淀粉水倒入热锅中，快速搅拌均匀，短时间内即可勾芡成功。这样可以使淀粉迅速被加热凝固，避免出现浆糊味和糊锅现象。
4. 适量勾芡：勾芡时应该根据菜肴的汤汁量和需要的浓稠度，适量加入淀粉水，避免添加过多，导致菜肴过于粘稠。
需要注意的是，不同的菜肴需要的勾芡效果也不同，需要根据具体情况进行调整。在勾芡过程中，还需要不断搅拌，避免淀粉结块和糊锅。
解答：
多放淀粉少放水调的浓一点。
生粉怎么勾芡
生粉加水，拌匀，煮好或炒好菜之后，将拌匀好的生粉水加入锅中，然后关火。就是勾芡。
生粉怎么勾芡才能粘稠
1.掌握勾芡时间，在菜品快要装盘的时候勾芡，确保菜品的口感。放早了特别容易糊锅影响菜品，生粉芡汁下迟了又会使菜品过火，影响菜品的口感。
2.勾芡的菜品，食用油不能太多，不然不易勾芡，反而会降低浓稠的感觉。
3.用粉汁勾芡时，需要先将菜品的口味调好，然后再淋入生粉汤汁。
很多人不明白生粉与面粉的区别，面粉是小麦脱皮后磨制而成，生粉是植物中贮存的养分，
生粉中含有多个葡萄糖分子，遇到热水的时候，可以糊化，勾芡就是利用了生粉的这种特性。生粉很常见的便是淀粉，通常是指玉米淀粉，生粉主要用于汤汁勾芡使用，可以使菜品间接加入，增加浓滑的口感，让菜品更加可口，丰富人的味蕾。
