制作步骤：
1、将所有的主食材准备齐全，豆腐300克，大葱一根，生姜两片，贻贝一碗。上次有朋友问我贻贝要不要浸泡去沙子，这里说明一下，贻贝是附着在海草上生长的，本身就没有沙子，不用去沙子哈。而蛤蜊就需要提前将沙子跑掉再用。
2、锅中放一点点花生油，放入生姜丝和葱白爆锅。海鲜一般都是寒性的，放一点生姜不仅能驱寒还能起到去腥的作用。
3、将豆腐放入锅中，稍微煎一下，再加入适量的清水。开大火将水烧开，水开后放入适量盐，盐的用量要少一点，接下来放的贻贝含有盐分。
4、放入洗干净的贻贝，大火烧开后改中火，煮到贻贝全部张开口。
5、最后放入适量的葱花，少许胡椒粉，就可以出锅了。看看汤是奶白色的，海虹的精华全部融到汤汁中，所以这道汤特别鲜美。
6、虽然只放了盐调味，但是这道汤却异常鲜美。
