针良鱼,当年生者细如筷子,隔年的针良鱼"姆",则如一节青竹。
“针良姆”,海岛俗称,指隔年的成鱼,长粗壮了,具有繁殖下一代的能力,含有母本的意思。也有芋头姆或地瓜姆的说法,就是能作种繁育的母本。
长岛南长山用针良船揽针良鱼,捕获的针良姆一色水碧。针良姆鱼肚银亮,背脊青翠,尖利的鱼腥气代表了鲜度。
良鱼和针良鱼相似,易混淆,常被指鹿为马。
良鱼也叫狼鱼。比知了鱼粗大,刺多且硬,刺呈绿色。与长岛一海之隔的莱州人,最擅长做醋煎良鱼了。
针良鱼,我们长岛也有叫马步鱼。典型特征是一张嘴上短下长,夸张的地包天。它生活在海面,剪破一泓碧水,故而如此生态。