主料马步鱼3条辅料生抽适量盐适量料酒适量烧烤腌料适量奥尔良腌料适量料酒适量步骤1.主料：新鲜马步鱼3条调料：盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒2.马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜3.将洗净的马步鱼放入一容器中、依次加入盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒；、将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身，放入冰箱腌制3-4小时4.用竹签从鱼尾部串至头部，放入烤箱170度烤制10分钟5.10分钟后取出，再刷一层腌料，再放入烤箱烤制3分钟即可小贴士1、马步鱼肚内的黑色筋膜一定要去除干净，是腥气的主要来源；
2、腌料的多少、咸淡等可依个人口味适量添加；
