西兰花与花椰菜同属于十字科芸苔属甘蓝种，不过西兰花是甘蓝种的一个绿色花球变种 。. 两种花菜的营养都很丰富， 富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等 。. 但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。
. 每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。
. 每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜 。
花椰菜和西兰花的区别?
最佳答案西兰花与花椰菜同属于十字科芸苔属甘蓝种，不过西兰花是甘蓝种的一个绿色花球变种 。. 两种花菜的营养都很丰富， 富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A
