广东早茶点心有哪些品种？
解答：
1、虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
2、叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
3、马拉糕
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。
广东早茶点心有哪些
有蒸凤爪，干蒸烧卖，牛百叶，虾饺，粉蒸骨，牛仔骨，黄金糕，马蹄糕，叉烧包，糯米鸡，芋头糕，流沙包，奶黄包等等。在广东的茶楼喝早茶，一般都会点哪些小点心呢？
1、紫菜卷
紫菜卷是广东早餐点心的一种，深受广东人的喜爱，它用到的原料有猪肉馅、香菇、火腿丁、胡萝卜丁和一些配菜，可以根据自己的喜好添加。加入盐、酱油、蚝油、生粉调味，再打入一颗鸡蛋。然后像做寿司一样把它放在紫菜上，卷好，用手压实，放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可。紫菜卷做法简单，味道美味，尤其小孩很爱吃。
2、糯米鸡
糯米鸡也是广东早茶必不可少的一种美食。糯米鸡用到的原料有糯米，鸡腿肉，香菇，咸鸭蛋，荷叶等。糯米鸡看起来色泽诱人，吃起来软糯香甜，吃上一口，令人回味无穷！
3、马蹄糕
广东马蹄糕是广东地区传统糕类名点。马蹄糕以泮溪酒家所制最为有名，在广州已经流行很久了。马蹄糕色泽茶黄，煎后金黄色，呈半透明状，吃起来味道香甜。
4、流沙包
流沙包，是广东的传统名小吃，它在广东早餐中占据着重要的位置。图片中黄色的流沙部分是咸蛋黄。制作流沙包用到的主要原料有面粉、牛奶等，除此之外，还会用到咸蛋黄、胡萝卜、黄油等。流沙包馅料像金沙一样流淌，外形色泽诱人，而且馅料好吃，会让吃过的人念念不忘。
5、玉米饼
广东玉米饼跟普通的玉米饼不同，它采用先蒸后煎的方法，而且皮薄馅多，吃起来口感非常丰富。制作玉米饼用到的原料主要有猪肉，面粉，玉米，凉薯，鸡蛋等；辅料有玉米淀粉，小葱，耗油等。
广东早茶点心有哪些
广东早茶点心有六大类别，分别是荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类和煎炸。广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十种。
1.荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。
2.甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。
3.小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。
4.大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的,如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。
5.粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。
6.煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。
