怎样炒鱼好吃又简单
爆炒鱼片
1.首先准备好
配料：黑木耳、胡萝卜
调料：姜、蒜、蒜、花椒、干辣椒、香醋、料酒、盐、白糖、鸡精。
其中：
鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分
黑木耳发好后开水煮熟。
2.起锅，宽油，小火煸香调料
3.改大火下入胡萝卜炒香，然后加入黑木耳，最后入鱼片快手爆炒，1分钟左右，鱼肉快熟时，加入少许白糖、少许盐、少许香醋，关火、加入鸡精。
4.盛盘，喜欢的同学可加入香菜装饰
番茄鱼片
主料：净鱼肉500克
调料：白糖20克，淀粉100克，酱油两克，料酒5克，醋10克，花生油800克（耗油约50克），葱末两克，蒜蓉两克，姜末两克，盐5克。
制作步骤：
1.将鱼片切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片。用调料腌制入味后，用湿淀粉抓匀，再蘸干淀粉。
2.锅内放入花生油，烧至5~6成热。将鱼片逐步下入锅内油中。炸至定型成熟后，捞出控油。
3.用酱油，醋，白糖，料酒，盐，淀粉，水兑制成芡汁，盛碗备用。
4.锅内放入少许底油，下入葱末，姜末，蒜蓉煸炒。炒出香味后，放入控净油的鱼片，倒入兑好的芡汁，迅速翻炒出锅即成。
藕尖怎么炒好吃又简单
炒藕尖的做法如下：
工具/材料：莲藕、白醋、胡萝卜、猪瘦肉、生姜、小葱、食用油、食盐、蚝油。
1、将准备好的莲藕取出来，切头去尾，刮去外皮，将莲藕片放源闹到一旁浸泡待用，这样可以防止藕片氧化变黑。
2、将胡萝卜洗净去皮，去皮之后切成片，准备的猪肉取出来，将其清洗干净切成片。
3、生姜切成丝，在锅中烧上适量的开水，水开之后将莲藕片和胡萝卜片放进去焯水一遍。
4、在炒锅中放上适量的食用油烧热，再放入肉片，将肉片炒到变色，肉片发白之后模源咱们将葱姜加进去炒出香味。
5、等到它们的香味出来了之后，向锅中加上适量的食盐和蚝油调味，再加入藕片和胡萝卜片雹码罩，用大火翻炒一分钟，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。
香菇怎么炒好吃又简单
炒香菇好吃又简单的做法如下：
工具/材料：猪肉200克，香菇200克，油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
1、去掉鲜菇根部。香菇切条。
2、肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4、炒锅烧热注油，烂侍油伏历祥热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
5、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀缺搏即成，出锅前撒上葱花。
绿豆芽怎么炒好吃又简单
绿豆芽好吃又简单的做法如下：
原料：绿豆芽、胡萝卜尺郑、青椒、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、玉米油。
1、绿豆芽清水浸泡，胡萝卜青椒洗净切成细丝。
2、两个鸡蛋炒碎盛出。
3、热锅凉油放入姜橘告丝爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀。
4、陵伍颂放入绿豆芽继续大火翻炒。
5、放入青椒丝再倒入炒好的鸡蛋。
6、加入少许鸡精、盐、生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
鱼如何炒好吃又简单
1、原料：鱼、青椒、姜、蒜、红辣椒、盐、酱油、鸡精、红薯粉。
2、鱼切成块。
3、加适量盐、生抽、红薯粉。
4、拌匀腌制几分钟。
5、青红椒、蒜、姜切好备用。
6、锅里油热下鱼煎。
7、翻面煎两面微黄。
8、起锅装盘。
9、锅里油热下青红椒加适量盐炒香。
10、下鱼块一起炒。
11、加点米酒，最后加点鸡精。
12、出锅，香辣下饭。
荷兰豆怎么炒好吃又简单
荷兰豆好吃又简单的炒法是荷兰豆洗净后去掉两端的顶部，切成小段备用。
蒜切末，红椒切丝备用。热锅凉油，油热后放入蒜末和红椒丝煸炒出香味。放入荷兰豆，加适量的盐翻炒均匀。加入适量的清水缺察，翻炒至荷兰豆变软烂，水分收干即可。炒荷兰豆时不要加太多水，以免煮烂影响口感。可以在炒荷伏羡茄兰豆时加少量的水，让荷兰豆更加入味。
在炒荷兰豆的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如老抽、生抽、鸡精等，增加鲜美味道。为了让荷兰豆更加清脆爽口，可以将荷兰豆焯水后再炒，这样荷兰豆的口感会更好。荷兰豆炒熟后可以撒上适量的芝麻、香菜等作为装饰，增加美观度。
选购荷兰豆的注意事项
1、外观：应该选择外观色泽鲜绿、表皮光滑、无斑点的荷兰豆，避免选择颜色暗淡、表皮粗糙或者有斑点的荷兰派岩豆。
2、长度：应该选择长度均匀、形状匀称的荷兰豆，避免选择长度不一、形状不规则的荷兰豆。
3、触感：应该选择手感坚实、质地脆嫩的荷兰豆，避免选择质地松软、不新鲜或者有虫眼的荷兰豆。
4、味道：应该选择口感清甜、带有豆香的荷兰豆，避免选择口感苦涩或者不新鲜的荷兰豆。
5、产地：不同产地的荷兰豆品质和口感不同，应该选择正规、信誉好的产地，以保证荷兰豆的品质和口感。
