腐乳肉怎么做好吃，腐乳肉的家常做法
食材用料
五花肉500g
小葱4根相克食物
姜2片相克食物
桂皮1片
红腐乳2块
料酒15ml
老抽5ml
冰糖30g相克食物
水淀粉少许
盐少许
腐乳肉的做法
腐乳肉的做法图解11.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结
腐乳肉的做法图解22.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用
腐乳肉的做法图解33.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂
腐乳肉的做法图解44.把五花肉盛入盘中，把卤水滗出，放入炒锅中放少许盐调味，再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可
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小贴士
腐乳本身就有咸味，因此盐可不要多放了哦。
前天又用做红烧肉的煮法重新做了一次,造型没第一次讲究,肉切小块的，随意在皮面上划了几刀做样子,不过味道还是不变哦，很下饭的。
前面步骤相同，为了在皮上划出方格,五花肉必须煮个半熟才好划开,把煮至七成熟划出小方格的肉块放入锅中加入足量的清水,再放入腐乳汁,大火煮开后转小火煮半个小时,煮到汤汁浓稠了就可出锅了,不用勾芡汤汁已经很稠了,直接把肉连汤一起舀到米饭上，开吃吧：）
腐乳烧肉怎么做
主料：腐乳、
辅料：花椒、八角、草果、蒜、葱、茴香、红椒、姜、
第1步、五花肉切块
第2步、葱切段、蒜切大片、姜切片
第3步、锅内做水放入切好块的五花肉
第4步、腐乳捣碎
第5步、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫
第6步、捞出肉放在盘中控干待用
第7步、安利皇后焖锅中放入少量的油
第8步、放入葱姜小红椒，煸炒出香味
第9步、倒入花椒、大料、小茴香、草果
第10步、出香味倒入焯好的肉
第11步、稍微煸炒一下
第12步、倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）
第13步、大火烧开后
第14步、盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）
第15步、45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了
第16步、开锅收汁出盘即可
