肉丸子做法
肉丸子的家常做法简单：
主料：猪肉馅500克。
辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。
步骤：
1、准备所需材料。
2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
4、把它拌匀，然后打搅上劲。
5、锅内加入清水烧开。
6、用虎口挤出肉丸子。
7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
8、再捞出沥干水分。
9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
10、烧沸后加入丸子。
11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
12、最后撒上葱花即可出锅。
13、成品如下。
肉丸子的家常做法简单
肉丸子的家常做法步骤如下：
材料准备：肉、白菜、香菇、洋葱、盐、鸡精、酱油、蒜蓉等。
1、肉洗净切块，用搅拌机搅成肉糜。
2、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。
3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉、洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。
4、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。
5、把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。
焖肉丸子的家常做法？
解答：
这道菜所需要的材料有：猪肉600克，色拉油50克，水发黄花菜、木耳、菠菜各30克，鸡蛋1个，水淀粉、酱油各20克，清汤80克，葱姜各8克，精盐2克，味精1克。
做法：1葱切成段；姜切成末；猪肉剁成蓉，放入少许的精盐，水淀粉和清水，再放入鸡蛋、姜末、味精，搅匀成馅，挤齐丸子。2撒拉油倒入炒锅内烧热，放入肉丸，炸到色泽金黄捞出装碗，加入30克清汤和少量酱油，上屉蒸透，翻扣入盘内。色拉油放入锅烧化，加入50克清汤和少量酱油，放入发好的黄花菜、木耳、葱段、菠菜，烧开勾芡，浇入色拉油即可。
解答：
需准备的食材:肉圆子，鹌鹑蛋，姜，香菇，黑木耳，黄花菜，鸡汤，盐，胡椒。
焖肉丸的做法
1/5 肉圆子和鹌鹑蛋。
油锅烧热下姜片，香菇黑木耳，黄花菜。
2/5 油锅烧热下姜片，香菇黑木耳，黄花菜。
下肉圆用鸡汤焖。
3/5 下肉圆用鸡汤焖。
下鹌鹑蛋，盐，胡椒（可以勾点薄芡）。
4/5 下鹌鹑蛋，盐，胡椒（可以勾点薄芡）。
味道鲜美的焖圆子。
5/5 味道鲜美的焖圆子。
解答：
1/5半肥瘦猪肉剁成肉泥。
2/5用生粉、鸡蛋、生抽、食盐、食用油、白糖调味。
3/5用筷子顺时针方向搅至肉泥起胶。
4/5热油锅，用勺子将肉泥挖成肉丸下锅煎至两面金黄。
5/5倒小碗清水大火烧开转小火焖至收汁，关火装盘。
