凉拌羊肉怎么做好吃,凉拌羊肉的家常做法
主料
200克
辅料
香油
适量
盐
适量
香菜
适量
洋葱
适量
辣椒酱
适量
白醋
适量
大葱
适量
步骤
1.将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转微火煮熟
2.煮好的羊肉冷冻,半解冻切羊肉片
3.香菜洗净切段,葱白切丝。
4.洋葱切丝,和葱丝香菜一起放盆内。
5.放羊肉片。
6.放生抽,盐,香油,一点白醋拌匀。
7.喜欢辣的可以放点辣椒酱。
羊肉怎么做才最营养最好吃?
炖羊肉
是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。
做法一
制作食材
肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱
制作过程
将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成。
做法二
杜仲炖羊肉
炖羊肉
羊肉性属热,有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
制作食材
杜仲、羊腿肉
制作流程
1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水,羊肉洗净备用
2、将羊肉放在另一个锅中,放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。
做法三
萝卜炖羊肉
制作食材
羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作流程
将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。
熟羊肉怎么做好吃家常
1、准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆;
2、刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,里脊下边有一条薄油,不用去掉;
3、切完肉放料酒和盐,加少许全蛋液搅拌均匀,加住一点淀粉;
4、将蒜切成末,葱切厚点,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点水;
5、锅中放油稍微多些,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红;
6、加入羊肉和蒜末;下切好的葱块炒几下;
7、把大火把汁搅匀倒入锅里,炒动即可。
羊肉怎么做好吃?
羊肉好吃又简单的做法步骤如下:
1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。
2、姜切片,香菜切段。
3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水,防止干锅。
8、加入香菜,翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。
羊肉怎么做好吃?
羊肉炖萝卜
:备料:羊肉500克、白萝卜1根、枸杞10粒、葱2根、姜1块、白酒2勺、胡椒粉半勺、盐一勺。
做法:把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块,姜切片。锅中烧水,放入羊肉、葱姜和白酒大火煮开,撇去浮沫转中火焖煮1个小时。
把白萝卜洗净切成块,锅中烧水,水开后放入萝卜块焯水30秒,捞出放在羊肉锅中,加入少许的醋转大火煮30分钟,加入盐、胡椒粉放入枸杞和香叶搅拌均匀,关火出锅即可食用。
香辣羊肉锅
备料:青椒1个、红椒1个、油泼辣子2勺、香葱2根、羊肉500克、土豆1个、洋葱1个、干辣椒6个、葱2根、姜3片、蒜5瓣、盐一勺、五香粉1勺、花椒粉1勺、老抽1勺、料酒3勺。
做法:把羊肉洗净切大块。锅中烧水,放入花椒、桂皮、香叶和适量的葱姜,再加入料酒和羊肉大火煮开,转中小火煮30分钟。关火焖20分钟,捞出控干水分备用。
锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜翻炒片刻,加入羊肉翻炒至表面金黄。放入干红辣椒翻炒出香味,加入花椒粉和五香粉翻炒均匀。
再加入适量的开水,加入油泼辣子盖上锅盖焖煮20分钟。开盖加入青红椒继续炖煮3分钟。开盖加入盐搅拌均匀,关火出锅装盘,撒上葱花即可食用。
炸羊肉怎么做好吃,炸羊肉的家常做法?
主料羊肉200g 辅料油适量盐适量胡椒粉一小勺淀粉适量步骤干炸羊肉的做法步骤11.将羊肉洗净切小块。干炸羊肉的做法步骤22.加入胡椒粉,盐,料酒腌入味。干炸羊肉的做法步骤33.加入一个鸡蛋干炸羊肉的做法步骤44.再加入淀粉抓匀干炸羊肉的做法步骤55.起锅热油,一个个下入羊肉块炸。干炸羊肉的做法步骤66.捞出。干炸羊肉的做法步骤77.油温升高后复炸至外面变脆捞出。