冷冻鳕鱼片怎么做好吃？
清蒸鳕鱼做法：
食材：鳕鱼200克。
辅料：葱15克、姜10克、蒜15克、干辣椒15克、盐1克、料酒20克、蒸鱼豉油20克。
步骤：
1．准备食材：鳕鱼200g、葱15g、姜10g、蒜15g、干辣椒15g、盐1g、料酒20g、蒸鱼豉油20g。
2、先撒入盐、料酒，两面抹匀。
3、腌制20分钟。
4、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。
5、盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。
6、放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。
冷冻鳕鱼片怎么做好吃
方法/步骤
1
鳕鱼放入盆中解冻。
2
解冻好的鳕鱼去鳞。
3
盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。
4
鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段。
5
锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸。
6
鳕鱼炸制金黄色捞出装盘。
冻鳕鱼片怎么做好吃
用料
主料鳕鱼
配料葱姜丝、枸杞（可选）、鸡油
调料料酒、白胡椒粉、生抽
入口即化的清蒸鳕鱼的做法
鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。
少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
调味汁：小碗里倒入4勺生抽。
锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。
淋上调味汁。
再挖一坨鸡油。
放在鱼块上。
盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
冷冻鳕鱼片怎么做好吃？
煎成鳕鱼排：香煎银鳕鱼的做法片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。做法：1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
