熏腊肉用什么树枝
熏腊肉的树枝最好是果树，也可以是松、柏一类比较清香的树木。我老家秋末的时候柑桔树都要剪枝，剪下来的大量枝叶正好充当熏腊肉的燃料，其性清香、杀菌，烟雾也比较干净，效果非常好。熏腊肉的时候一般都比较寒冷，正好围坐在熏腊肉的周围，比较暖和。烟熏肉用什么树枝？
解答：
熏腊肉用的是松柏树枝，步骤如下:用潮湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右，这种肉叫熏肉或熏腊肉。腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
解答：
烟熏腊肉一般用的是柏树枝，也就是侧柏的树枝。
实际上常见的松树品种和柏树品种都是可以用的，因为它们本身都有天然的香味。不同地区的腊肉熏制方法不同，并不是必须要用柏树或者松树。也有地区直接放在柴火灶上烟熏，只要是草本或者木本植物都可以。
熏腊肉用什么树枝
熏腊肉用松柏树枝，用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右，这种肉叫熏肉或熏腊肉。腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
四川烟熏腊肉是用什么树枝熏的
四川烟熏肉历史悠久，远近驰名。外表色泽金黄，内里红白分明，久藏不腐。煮熟后瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，酒饭均宜，腊香美味。
四川烟熏肉的做法：
1、鲜五花肉切条抹盐在盆里淹一下；
2、放阳光下吹干水分；
3、山上砍柏树枝，这种树枝熏肉颜色好看肉又香；
4、然后挂起来熏，大约熏半个月，肉肉变得金黄色，捏上去硬硬的就可以了。
