怎么炒炒辣椒五花肉
辣椒炒五花肉
准备食材：辣椒，小米椒，五花肉，大蒜，生姜，生抽，老抽，料酒，胡椒粉
做法：
1、带皮五花肉刮洗干净，切成薄片，青椒拍扁切块，这样更容易入味，小米椒切圈，生姜、大蒜切末备用。
2、锅烧热倒油，滑锅后倒出，加入五花肉，中小火煎出油，将五花肉煎至两面金黄，烹入少许料酒翻炒，随后再倒出备用。
3、锅内留底油，继续烧热，下入姜末、蒜末、辣椒，一起炒出香味辣味。
4、再倒回之前炒好的五花肉，调入适量食盐，生抽，老抽，加入胡椒粉，一起翻炒均匀后盛出。
辣椒炒五花肉，简简单单的家常菜，最接地气的家常菜，普普通通的食材，吃不腻的味道，虽然这道菜现在摆在桌上可能是不值一提的，但小时候却是我们一年中难得吃到的美食，以致现在每次吃它还总能吃出童年记忆中那美好的味道，忘不了它，所以才吃不腻它。
五花肉炒辣椒的做法，五花肉炒辣椒怎么做好吃
个人比较喜欢的 一是梅菜五花肉 二是辣椒五花肉 都是将五花肉先用水焘一下 切成薄片 很油炸一下 然后葱姜蒜 比较常规的就好 不要太多调料，一是对身体不好，二是没有五花肉本身的味道了，可以适当的放点酱油变色就好，注意梅菜要先用水泡开，然后没有油的情况下在锅里炒香，梅菜的需要较多的油 希望你也喜欢辣椒炒五花肉怎么做好吃
食材明细
五花肉适量
白菜适量
干红辣椒适量
蒜适量
葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣椒炒五花肉的做法步骤
1
五花肉切片，用盐、鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制；
2
葱、姜、蒜切好
3
干红辣椒切小段；
4
白菜切小段；
5
锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿；* 别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了
6
转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味；
7
放入五花肉，翻炒至肉片完全变色；
8
放入白菜，断生后再调入一点盐和鸡精，即可！
使用的厨具：炒锅
五花肉炒辣椒的做法
1、主料：五花肉200克、青椒2个。
2、辅料：青椒两个、红椒两个。
3、配料：生姜适量、大蒜头2瓣、盐适量、植物油适量。
4、五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗。
5、五花肉切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片。
6、锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出。
7、生姜、大蒜头放入锅内爆香。
8、放入青红椒爆出辣味。
9、下入青椒继续炒。
10、下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅。
五花肉炒辣椒干怎么做好吃，五花肉炒辣椒干？
步骤1.干辣椒热水烫软2.五花肉切片，大葱切碎，姜切丝，蒜切片3.锅里热油放辅料翻炒4.放十三香翻炒，放味极鲜酱油翻炒，放老抽翻炒5.下干辣椒翻炒6.放盐，白糖翻炒7.最后炒熟关火8.装盘享用小贴士炒干辣椒时油要放比平时炒菜时放的油量稍多一些，干辣椒很喜欢油
辣椒炒肉怎么做？
辣椒炒肉
一、主料：五花肉250克
二、辅料：尖椒200克
三、配料：青蒜1根、食盐7克、生抽15毫升、鸡精5克四、辣椒炒肉的做法步骤
1、五花肉洗净。
2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段。
5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6、炒好的五花肉盛起待用。
7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9、加入食盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10、成品图。
五、辣椒炒肉的烹饪技巧
1、煸炒五花肉的时候要快，免得粘锅。
2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。
