野生大对虾怎么烧好吃？
解答：
食材：鲜虾200g、姜片1片、香菜2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香菜打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入措置好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥清水
5)预备好爱好的调味料蘸来食即可
解答：
首先将对虾洗净，剪去虾头顶部的虾枪，否则吃的时候会扎嘴。如果觉得麻烦，可以直接把虾头剪掉。剪下来的虾头还可以做成另一道菜，叫炸虾头。 再从背部用牙签剔除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。去掉虾线之后，做好的虾吃起来才没有土腥味。
大头虾怎么做好吃
1、首先，要将买回来的大头虾用清水洗个两三遍，水清即可。
2、热锅烧水，放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖，准备将水烧开。
3、烧水的过程中，可以开始准备蘸料，白醋约2勺、生抽约2勺、生姜三片切丝、大蒜两三瓣做成蒜末，其他配料自己看着添加。
4、然后，个人认为比较关键的就是，要加入两三勺香油，稍微多点油也没事，也可以加小半勺盐（少量或不加也行，看个人口味）。
5、水煮开后放入大头虾，煮8-12分钟，可以稍微多煮一会（15分钟左右）。
6、最后，将大头虾盛出装盘，汤汁不要倒掉，直接一起装在盘子里。
7、这时，蘸料也差不多调和好了，开吃。
8、这种做法，味道很鲜美，大头虾肉也比较多，还有虾黄，吃得很过瘾。
比较大的虾怎么做好吃
食材：
对虾：200g、干辣椒、香葱、大蒜
配料：
食用油、椒盐、料酒
1、首先给虾去虾线，用牙签挑出；放入1勺料酒，用手抓匀腌制5分钟；
2、这时将干辣椒切碎备用；
3、锅内放较多的油烧热，放入虾，炸至表面起皱，每面各炸2-3分钟；
4、锅内放1勺油，放入蒜末爆香，放入干辣椒、葱花炒出香味，放入炸过的虾；翻炒几下后放入适量椒盐，翻炒均匀就可以出锅啦。
5、椒盐虾外壳酥脆，虾肉鲜甜，辣味适中。
大明虾怎么做好吃
大明虾的做法如下（以红烧大明虾为例）：
1、大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。
2、热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。
3、加入碗汁煮3分钟，收干汤汁即可出锅，摆盘撒入葱花即可使用。
大对虾怎么烧好啊？
解答：
食材:
大对虾300克，小葱3根，蒜6瓣，姜半块，料酒，豆豉酱，鸡精，糖，水淀粉各适量
制作步骤:
我们先来处理食材，将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。将葱白与葱绿分开，葱白与姜蒜混合剁碎，葱绿切粒备用。
往锅里面放油，油又放多点，加热到四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。
将虾捞出备用，并倒出一部分油，捞出的油可以循环利用。
锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱，煸香。加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。
约10分钟收汁至粘稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停的晃动锅，让虾充分入味，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
虾太大了怎么做好吃
最好油焖大虾，油闷大虾的做法：
用料
大虾250g、玉米油适量、大葱适量、鲜姜适量、生抽适量、黄酒适量、盐、适量 鸡精适量
做法
1、大虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
2、锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
3、再把大虾加入锅中煸炒。
4、放适量的黄酒。
5、放适量的生抽。
6、放适量的糖和盐煸炒。
7、加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
