牛肉上的筋热量高吗？
牛蹄筋热量相对较高，100克的牛肉热量为125卡路里，100克的牛蹄筋热量为150卡路里。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利。
牛肉的饮食禁忌注意事项：
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；
2、内热盛者禁忌食用；
3、不宜食用熏、烤、腌制之品；
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用；
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉；
7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症；
8、不宜与牛膝、仙茅同用；
9、服氨茶碱时禁忌食用；
10、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。
以上内容参考 百度百科-牛蹄筋
以上内容参考 百度百科-牛肉
牛肉筋的热量和牛肉比是多少？
150：125。
100克的牛肉热量为125卡路里，100克的牛肉筋热量为150卡路里。牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特点是蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，减肥期间可适量食用。
单从牛肉这个食材来说，是不会导致用户发胖的。因为牛肉本身热量以及脂肪的含量都不是很高，如果适当吃牛肉，是不会导致发胖的，而且还能帮助用户补充日常活动代谢所需要的蛋白质。
吃牛肉禁忌
牛肉猪肉不能共食：猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
肾炎患者不可多吃：牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
以上内容参考 人民网-5招教你春节挑选好牛肉 吃牛肉的7个注意事项2、百度百科-牛筋
