大米怎么炒好吃
大米按照以下方式做才好吃：
泡米0.5到1个小时。
淘米次数不要多
不要用热水淘米。
根据个人口味调节米和水的比例。
可以加点盐或花生油，更加香味
选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。
炒米饭怎么做好吃简单方法
炒米饭简单又好吃的做法如下：
材料准备：米饭半碗，鸡蛋1个，大葱1根，玉米粒1小撮，五香粉1勺，食用盐1勺，生抽1勺等。
1、将大葱切葱花，熟玉米剥粒备用，当然还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材。
2、将鸡蛋打散（加少许清水或料酒，可防止粘锅，且能去除鸡蛋的蛋腥味），热锅注油，烧至六成热时，下入鸡蛋定型后，翻炒成鸡蛋碎，盛出待用。
3、另起锅，加入食用油烧热，下入备好的米饭，不停地翻炒，通过反复翻炒按压，尽可能使结成块的米粒散开。
4、下入葱花和之前备好的鸡蛋碎。大部分人刚开始就下入葱花，这样虽然能起到增香的作用，但可能会使葱花烧焦或变黄，影响成品的卖相。
5、接着，依次调入五香粉、生抽和食用盐。当然还可以加入鸡粉，继续翻炒片刻，就可以出锅享用了。
6、这样炒出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明，味道香喷喷。
炒米饭怎么炒好吃又简单
炒米饭好吃又简单的做法如下：
用料：米饭一份、鸡蛋两颗、木耳4朵、胡萝卜一段、黄瓜半根、火腿根一段、葱花适量、油适量、味极鲜1勺、盐适量、耗油1勺、亚麻油适量。
1、准备俩鸡蛋，打碎，按同一方向快去搅拌到起泡沫。
2、烧锅，放油，炒鸡蛋。
3、将要炒的菜切丁备用，我用了鸡蛋，火腿，黄瓜，胡萝卜，木耳（因为营养丰富，颜色好看，味道也不错）。
4、将中午剩下的米饭搅拌散开（用稍硬的冷米饭更佳）。
5、切葱花备用，调料汁，一勺味极鲜?一小勺盐?一勺耗油，搅拌均匀即可（料虽少，但味道好）。
6、热锅烧油，放入葱花爆炒，放入胡萝卜丁，翻炒。
7、放入黄瓜丁翻炒。
8、放入木耳丝儿翻炒。
9、放入火腿丁翻炒。
10、放入炒好的鸡蛋翻炒。
11、将调好的料汁倒入翻炒。
12、加入米饭，分散，翻炒。
13、炒至米饭均匀散开颗粒，并且颜色均匀，菜丁均匀分布。
14、翻炒三分钟左右，基本就好了。
15、出锅，完工。
