香菇炖鸡面怎么做如何做好吃
1. 把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块。
2. 锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用。
3. 汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟。
香菇炖鸡面的做法 香菇炖鸡面怎么做
步骤1
所需食材：鸡肉半只，面条100克，干香菇4朵，生姜1块，葱白1段，八角1个，香叶2片，桂皮1块，花椒2克，酱油1汤匙，白糖半茶匙，料酒1汤匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切段。
步骤4
干香菇倒入温水泡发。
步骤5
鸡肉剁成小块。
步骤6
鸡肉放入沸水中，加料酒焯水，捞出。
步骤7
锅中热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶炒香。
步骤8
放入鸡肉、香菇炒匀，加入老抽、白糖炒匀。
步骤9
倒入适量热水煮沸，中火炖煮30分钟。
步骤10
加入盐拌匀，即可盛出。
步骤11
沸水中放入盐，下面条煮熟盛出。
步骤12
淋上炖好的香菇炖鸡即可。
香菇炖鸡面怎么做
香菇炖鸡面怎么做？香菇鸡肉切块，锅中烧热油加入葱姜蒜花椒八角香叶，白芷，倒入鸡肉炒至断生，加入调料翻炒。
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