韭菜炒鸡蛋有什么功效
一、补充营养、促进排便
韭菜炒鸡蛋为常见菜品，主要原料为韭菜、鸡蛋，其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、膳食纤维等，韭菜炒鸡蛋具有补充营养、促进排便等功效。
1、补充营养：韭菜含有维生素、钙、铁等营养成分，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，韭菜炒鸡蛋可为机体补充所需的营养物质。
2、促进排便：韭菜含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，韭菜炒鸡蛋能促进排便，适用于大便干硬、排便困难等症。
二、适宜人群：一般人群均适宜
三、禁忌人群、无特殊禁忌人群
四、不宜同食：
1、白酒
韭菜与白酒均属于辛热食物，二者同食容易刺激肠胃，导致上火，故韭菜炒鸡蛋不宜与白酒同食。
食用方法
2、炒制
韭菜洗净切碎，放入锅中炒制，再放入鸡蛋，加入调味料，炒熟后即可食用。
韭菜炒蛋有什么功效与作用？
补充营养：补充营养滋补身体是韭菜炒鸡蛋的重要功效，因为韭菜炒鸡蛋不但能为人体补充大量蛋白质和丰富维生素，还能让人体洗出一些硫化合物和挥发油以及，多种矿物质，这些物质能促进人体代谢，增强人体素质，也能缓解人类体虚。
预防高血脂：韭菜炒鸡蛋还能预防高血脂发生，因为韭菜炒鸡蛋中含有的硫化合物和挥发油等营养成分，能降低血液粘稠度，促进血液循环，同时也能增加血管弹性，可以维持心血管功能稳定，经常食用可以稳定血压与血脂，也能降低心血管疾病的发病率。
扩展资料：
注意事项：
韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用，本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
参考资料来源：百度百科-韭菜炒蛋
参考资料来源：人民网-春天宜吃韭菜 但三大禁忌要牢记
韭菜煎蛋有什么功效
1、鸡蛋：激情复原剂。激情过后，多吃鸡蛋可以补充消耗的体力和精力，帮助你们恢复。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质是“性福”必不可少的养料，不但能消除疲劳感，而且在人体内会转化成精氨酸，提高性趣，增强精子活力。 推荐菜肴：西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、早餐煎蛋。
2、韭菜：蔬菜中的伟哥 韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜叫作壮阳草、长生韭。韭菜不但可以增强精力，更对男性勃起障碍、早泄等有立竿见影的疗效。 推荐菜肴：韭菜炒鲜虾仁、韭菜饼、鸡蛋韭菜饺子。
3、韭菜煎鸡蛋多用于肾调养、补血、调理阳痿早泄、四肢寒冷，肢寒畏冷等食谱。
主料：鸡蛋150克、韭菜60克。
调料：盐3克。
步骤：
1、将韭菜洗净，切碎。
2、鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀。
3、起油锅，铺开放鸡蛋韭菜，移动锅，翻转鸡蛋韭菜再煎，煎熟即可。
