红烧鲜牛肉怎么烧好吃?
主料：鲜牛蹄筋250克，辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克做法1将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；3)炒锅上火，加油50克；4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；7)开锅后，转用小火烧维10分钟；8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
牛里脊肉怎么做好吃
材料：牛里脊 2斤、鸡蛋 2个、葱 适量、姜 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 适量、饺子皮 适量。
牛里脊肉好吃做法如下：
1、牛里脊肉切片、再切成肉末。
2、牛里脊肉切片、再切成肉末。
3、牛里脊肉、葱姜剁成肉馅。放入盐、生抽、料酒、鸡蛋、食用油、搅拌均匀。
4、集市买的饺子皮、包成自己喜欢的形状。
5、根据自己喜欢的口味做、蒸饺、煎饺，就完成了。
红烧牛肉怎么烧好吃又烂
红烧牛肉是一道十分受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且美味可口。要想做出一道好吃又烂的红烧牛肉，关键是要选用优质的牛肉，并且配合合适的烹饪方法。首先，选用肉质较瘦的牛腱子肉或者牛里脊肉，最好选择血红色的新鲜肉，因为这种肉质优良，营养价值高，更容易烧得烂。
其次，烹饪过程中要掌握火候，如果火大了就容易烧焦，如果火小了就不易烧烂。一般来说，需要煮沸后再焖煮，这样可以保持汤汁鲜美，牛肉不会太过干硬。在烹饪过程中可以加入少许料酒、酱油、糖和姜片，提高口感的同时还可以去腥。
最后，在上桌前可以加入适量的葱花、大蒜和辣椒，为红烧牛肉增添香气和口感。此时牛肉已经十分烂软，入口即化，再加上浓郁的汤汁，真是让人垂涎三尺。
总之，要想烧出一道好吃又烂的红烧牛肉，需要选用优质的牛肉，掌握好火候，并在烹饪过程中加入适量的调味料和配料，这样才能让红烧牛肉的口感更加嫩滑、鲜美。
