腊肉的正确吃法
热水浸泡
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腊肉是通过自然风干才能制成的，所以表面或多或少都会沾染有一些灰尘或杂质，在吃之前，首先要用热水将其浸泡一个小时，之后再用淘米水冲洗即可，能够在保留原风味的基础上让其变得干净。
锅里熬煮
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若腊肉的放置时间过长的话，则很难冲洗干净，此时可以将用淘米水浸泡，之后在锅里加入适量的冷水，将腊肉放在里面熬煮至水沸腾，再将水倒掉，加入冷水重新开始熬煮，反复进行几次后就能够变得干净。
用刀刮干净
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对于熏制烤肉的话，表面的灰尘杂质等往往比较牢固，建议最好用小刀将上面的一层去除掉，之后再放在热水中泡软，再用干净的抹布仔细的擦拭即可。
蒸腊肉
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蒸腊肉是最简单也是最能保留原味的食用方法，首先将腊肉切成薄片，之后根据个人口味在里面加入豆豉，生抽，土豆等配料，放在蒸锅里面蒸半小时即可，整体口感特别的细腻。
炒腊肉
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炒腊肉也是一种常见的家常吃法，首先将腊肉切成小块状，将蒜苗等配料切成丝状，之后放在锅里炒几分钟即可，爱吃辣的话可再添加点辣椒油。
肉炒饭
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若家里有吃剩的米饭的话，则可以用腊肉来炒饭。首先将腊肉切成丁状，放在锅里来炒至七分熟，再加米饭放在里面炒至完全熟即可。
腊肉的吃法有哪些
腊肉不仅可以炒菜吃，还可以做焖饭，腊肉的汤汁跟米晚饭完美结合，好吃又好做，你学会了吗？
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