蛋包饭的简单做法
蛋包饭是一道方便简单的家常菜，喜欢吃的朋友们可以自己动手在家制作。下面介绍一种简单的蛋包饭做法。
材料：
米饭
鸡蛋2个
熟火腿或者培根适量
盐、胡椒粉、油适量
步骤：
将熟火腿或者培根切成小块，放到热锅中煸炒出香味后捞出备用。
打入两个鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉，打散均匀。
锅中加入适量油，烧热。
将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。待鸡蛋液开始凝固时，加入米饭翻炒均匀。
在鸡蛋和饭的混合物上面放一层事先准备的熟火腿或培根，再倒入剩下的鸡蛋液，将锅盖盖上。
小火煎3-5分钟，待蛋液凝固后煎到上面金黄色即可。
用锅铲将蛋包饭翻转到盘子中即可食用。
总结：
通过以上这个简单的蛋包饭做法，不难发现其实这道菜品制作起来相对比较简单。料也比较齐全，而且所需材料都比较便宜，初学者也能够轻松上手。如果在烹饪过程中加入一些自己的创意，例如加入一点蔬菜或是糖醋酱等调料，那么蛋包饭的口感和味道就更加丰富多样，相信很多人都不能自拔地爱上它了。
蛋包饭的做法简单
1、食材：虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙、洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭1碗、番茄酱2大匙、盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许。
2、干贝放入碗中，加水（需高过干贝）及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。
3、蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。
4、另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入洋火腿末、青豆仁、葱末、白米饭、盐、糖、味精、胡椒粉，拌炒均匀即可。
5、将拌好的米饭盛入蛋皮中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。
