韭菜薹炒腊肉的做法，韭菜薹炒腊肉怎么做好吃
主料
韭菜薹
250g
腊肉
200g
辅料
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒丝
少量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.韭菜薹洗册衡净切段
2.煮过的腊肉切片，大蒜去皮拍扁切末，大葱洗净切丝（也可不放大葱）
3.热锅，放入腊肉，世缓小火煸炒出油
4.将腊肉推到锅的一边，放入大蒜末和大葱炒香
5.加入韭菜薹，放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀
6.再与腊肉翻炒均匀，撒上些许干辣椒丝加以点缀，炒至韭菜薹断生变软
7.起锅盛出
小贴士
腊肉事先煮半小时至一小时，炒的时候口感州返做好一些
韭菜炒腊肉怎么做好吃
韭菜炒腊肉
雾霜
食材明细
韭菜300g
腊肉100g
玉米油20ml
盐1.5g
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
韭菜炒腊肉的做法步骤
1
韭菜洗净切寸段备用。
2
腊肉去皮切丝。
3
锅中放入少量的玉米油烧热，放入腊肉煸炒至腊肉出油，肥肉成透明状。
4
倒入韭菜翻炒均匀。
5
分别加入盐、鸡精翻炒均匀至韭菜软即可关火。
6
装盘盛出。
小窍门
炒菜可少放一些油，腊肉煸炒会出一些油。
盐也要少放，腊肉也咸味。
