红头鱼怎样做简单又好吃
红烧红头鱼
主料
红头鱼两只1000g 韭菜一小把
料酒。酱油。醋。 葱姜蒜
红烧红头鱼的做法步骤
1. 葱姜辣椒切小段备用
2. 红头鱼洗净后改刀。热锅添油，下葱辣椒姜。
3. 添生水。适量酱油，醋，料酒。盐。
4. 两只八角。等开锅十五分钟就OK了。大火。
5. 出锅时放入备好的韭菜段。将盘即可。
小红头鱼怎么做好吃
炖红头鱼
红头鱼也叫红娘鱼我们这里还有一种叫法那就是红绣鞋。分布于印度-西太平洋热带及暖温带海域。东大西洋及地中海也产。为近海底层鱼类，常栖息于泥沙底质海区。能用胸鳍游离鳍条在海底匍匐爬行。为东、黄海拖网捕捞主要对象。它内质不错，刺也不多，我还是比较喜欢的，我常用它炖豆腐，可是就一个人吃就不好炖了，吃不了呀。
食材
主料红头鱼400g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量
步骤
1.这就是红头鱼
2.把它摘洗干净就是这个样子了。
3.准备好的葱姜蒜
4.锅中放油
5.放入葱姜蒜
6.放入红头鱼翻个身
7.加入热水，开锅后把沫去了，加入料酒小火炖，
8.当汤白了就加入盐大火几分钟。
9.放点胡椒粉就可以吃了
小贴士
这鱼很鲜美别让它的长像给吓着。
红头鱼怎么做最好吃
红头鱼做成清炖的最好吃，做法如下：
工具/原料：葱10g、姜3g、蒜5g、盐5g、醋2ml、水700ml、花生油20ml、香菜末3g、白酒5ml。
1、首先把红头鱼取出内脏洗净。
2、然后将每条鱼一切为二。
3、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
4、再放入红头鱼煎至变色。
5、然后加适量的水、葱姜末、蒜瓣、醋、白酒、盐大火烧开。
6、盖盖转中火炖10分钟即可出锅。
红头鱼怎样做简单又好吃
用料：红头鱼7条、盐适量、花椒一小把、葱姜蒜适量、老抽半汤匙、生抽一汤匙、料酒半汤匙、耗油半汤匙、砂糖一汤匙半、香菜适量。
红烧红头鱼的做法：
1、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。
2、葱姜蒜切片。
3、花椒炸油，炸过的花椒不用。
4、葱姜蒜爆锅，炒出香味。
5、加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。
6、大火收汁，撒香菜出锅。
红头鱼怎么做好吃 红头鱼的做法
1、主料：红头鱼适量。
2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。
3、红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。
4、葱、姜、蒜、香菜剥去外皮择洗干净，分别切成葱段，姜片，蒜片，，香菜末，八角备好。
5、热锅加入植物油把葱段，姜片，蒜片，八角爆香。
6、烹入料酒，生抽，香醋炒香加入少许白糖。
7、锅中加入适量的清水煮沸。
8、煮沸后放入洗净的鱼加适量的盐改中小火慢炖。
9、汤汁浓稠时关火加少许鸡精调味，撒香菜段即可。
