蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃
主料
鲜虾
10只
干绿豆粉丝
50g
辅料
蒜蓉
2大勺
香葱
适量
生抽
1大勺
黄酒
1大勺
白糖
1茶勺
白胡椒粉
0.25勺
精盐
0.33勺
植物油
3勺
步骤
1.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）
2.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。
3.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。
4.再摆上沥干水的虾。
5.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。
6.将烧开的调味料全部淋在虾身上。
7.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。
8.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。
怎么做蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾
无法拒绝蒜蓉蒸虾家宴做一盘，上桌就硬菜。
具体做法:
1、龙口粉丝先提前温水泡软。
2、然后处理虾，去掉虾须和虾足背后划刀开背。
3、大蒜和小米辣料理机搅碎，热油炒香出香味关火，加入一勺蝇油三勺盐一勺糖两勺生抽，搅拌均匀。
4、粉丝垫底，把开好背的虾一个个码到粉丝上，再倒入炒好的蒜蓉酱，水开后放入锅中蒸10分钟。
5、出锅撒上葱花即可! 吃粉丝的时候加一勺香油生抽，拌匀更加入味~
蒜蓉蒸虾怎么做
蒜蓉蒸虾的做法是将处理好的虾与蒜蓉、调料一同蒸制而成。
蒜蓉蒸虾是一道深受人们喜爱的海鲜菜品，其做法相对简单，口感鲜美。首先，需要准备好新鲜的虾，一般来说，中等大小的虾比较适合用来制作这道菜。虾需要去壳、去肠泥，然后洗净备用。这一步也可以请卖家代劳，回家后再仔细清洗一遍即可。
接下来，准备蒜蓉。将适量的大蒜剁成蒜末，剁得越细越好，这样更能释放出大蒜的香味。然后在热锅中加入适量的食用油，将蒜末炒香，炒至金黄色即可。注意火候不要太大，以免炒糊。
当蒜蓉准备好后，将其与虾混合，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，搅拌均匀。调料的用量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，不要过咸或过辣，以免影响虾本身的鲜美。
最后，将虾和蒜蓉混合物放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制的时间根据虾的大小和火力的大小而定，一般需要几分钟到十几分钟不等。当虾变色、熟透后即可出锅。
出锅后的蒜蓉蒸虾香气四溢，虾肉鲜嫩多汁，与蒜蓉的味道相得益彰。可以撒上一些葱花作为装饰，增加菜品的色泽和口感。这道菜既可以作为家常菜，也可以作为宴客菜，深受人们的喜爱。
