五花肉配梅干菜怎么做
1、把梅菜在温水里浸泡一下，这样容易切。
2、把五花肉切块洗净。
3、准备一锅热水，加入五花肉。
4、然后煮沸后取出用水再冲洗一下。
5、重新加进锅里。
6、加入冷水，要没过五花肉，用大火煮十五分钟左右。
7、把梅干菜切碎，然后盖在五花肉的上面。
8、再加一点老抽，加入适量的生姜。
9、再加入足够的水，用大火煮十五分钟。
10、再转小火煲一个小时。
11、加入冰糖一块，继续煲。
12、再煲一会，汤汁收的差不多即可。
五花肉炖梅干菜的做法
材料：
五花肉500克，梅干菜适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。
做法：
1.五花肉切成小块，梅干菜洗净后泡软备用。
2.热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。
3.加入葱姜煸炒出香味，加入料酒煮一会儿。
4.加入梅干菜翻炒，加入适量清水煮开后转小火慢慢炖煮。
5.加入适量盐、糖、生抽、老抽等调味料，继续炖煮至五花肉入味、软烂即可。
小提示：
1.五花肉炖的时间要充分，最好煮至5-6个小时以上，才能达到肉烂汁浓的效果。
2.煮炖的时候，可以根据自己的口味适量加入一些调料，比如干辣椒、桂皮等。
3.炖好的五花肉炖梅干菜可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜，味道非常不错。
总之，五花肉炖梅干菜是一道美味可口的家常菜，简单易学，适合于在家里制作。大家可以尝试一下，相信一定会被它的美味所征服。
