翘嘴鱼为什么这么贵
产量少。翘嘴鱼的产量比鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼等鱼类都要稀缺，因为物以稀为贵，再加上五斤以上的野生翘嘴鱼甚至要上百元一斤，这是其他普通鱼类所不能比拟的。
翘嘴鱼为什么这么贵
这种鱼比较少，鱼肉鲜美，鱼刺少，老少皆宜，是餐桌上少有的美味，因此比较贵。
翘嘴鱼为什么这么贵
导致翘嘴鱼价格贵的原因主要有三个，其一是翘嘴鱼的产量比较稀奇，其二是翘嘴鱼的养殖成本高，其三是翘嘴鱼的肉鲜味美且极有营养。
原因一：翘嘴鱼的产量比鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等鱼类都要稀缺，物以稀为贵就不足为奇了。
原因二：翘嘴鱼是肉食性鱼类，主要以鱼类、虾类等为食，同时翘嘴鱼对水质要求高，水质过差时无法生存，这些势必会提高养殖成本，最终结果就是翘嘴鱼比其他普通鱼类要贵得多。
原因三：翘嘴鱼的肉质细嫩滑爽，营养价值也远高于其他普通鱼类，素有“淡水鳓鱼”之美誉，相对于鲫、鲤、草、青、鳊等鱼类而言翘嘴鱼更符合现代人的消费需求。
翘嘴鱼的生活习性：
1、 翘嘴鱼的生活环境：翘嘴鱼属于上层鱼类，一般在水体上层活动，适应水温的能力较强，的0-38℃的水温都可以活下来，在18~30℃的水温时都会开口摄食，最活跃的水温是25℃。
2、翘嘴鱼的觅食习性：翘嘴鱼的体形修长，活泼好动，游速极快，善于跳跃，暴躁易怒，生长迅速。翘嘴鱼属于凶猛的肉食性鱼类，野生的翘嘴主要以小鱼小虾为主食，偶尔也吃一些鲜嫩的水生浮游植物。
翘嘴鱼刺多为什么还贵
稀有性、特殊食用价值。
1、翘嘴鱼属于一种比较罕见的鱼类，在大自然中的数量相对较少。由于其稀缺性，市场供应量有限，而需求持续存在，这使得其价格相对较高。
2、翘嘴鱼刺被认为是一种高级食材，具有特殊的口感和美味。刺呈现出柔软、筋道和富有弹性的特点，非常受人们喜爱，这种特殊的食用价值也进一步推高了其价格。
