榨菜肉片酸菜汤的家常做法？
1、前腿肉切成薄片，加入盐，胡椒粉，一个蛋清，浓稠淀粉水，搅拌均匀；然后加入油，再次搅拌均匀，腌制25分钟
2、腌肉的时间切酸菜
3、切姜丝，蒜切小
4、再剁点蒜末
5、切葱花
6、姜蒜爆香
7、然后倒入酸菜炒出香味
8、香味出来后加入适量清水，加点盐，鸡粉，胡椒粉，白糖调味，煮开
9、煮开后捞出酸菜，铺在碗底
10、调小火，把肉片一块块放进去，不要翻动，避免脱浆；等肉片全部放进去后慢慢调大火煮开
11、肉片煮好后铺在酸菜上
12、撒蒜末，葱花，干辣椒，淋上热油，然后汤倒进去
13、酸爽开胃的酸菜肉片汤，好吃
怎么做好吃，酸菜汤的家常做法
酸菜 300g
西红柿 一个
大辣椒 半个
猪肉 200g
葱花 一点
八角 一个
花椒 若干
－ 步骤 －
1.把材料都切成丝和块
2.我用的现成酸菜，半袋
3.热油，先把八角和花椒放油里爆香，然后捞出花椒。
4.酸菜水投一遍
5.放入肉炒熟变色
6.放入青椒丝和葱花和柿子
7.炒十分钟柿子软了
8.放入水，大火烧开，转中小火熬十分钟，然后放盐，胡椒粉。出锅啦！
9.盛饭里
－ 小贴士 －
炖的时间长点
